CIA'in Hedefindeki Gıda Uzmanı: Tarhana Osman
Osman Nuri Koçtürk, namı diğer Tarhana Osman, Türkiye'nin gıda üretimi ve beslenme alanında devrim niteliğinde görüşleriyle tanınan bir isim. Peki Tarhana Osman kimdir?
Osman Nuri Koçtürk, namı diğer Tarhana Osman, Türkiye’nin gıda üretimi ve beslenme alanında devrim niteliğinde görüşleriyle tanınan bir isim. 20. yüzyılın ortalarında, özellikle Okyanus Ötesi’nden gelen gıda politikalarına karşı çıkan bir akademisyen olarak dikkat çekmiştir. Koçtürk, Türkiye’nin kendi kendine yeten nadir ülkelerden biri olduğunu vurgulayarak, yanlış tarım politikalarının ülkeyi ithal gıda pazarına dönüştüreceğini öngörmüştür.
Koçtürk, özellikle ABD tarafından gönderilen süt tozları ve diğer gıda maddelerine karşı çıkmıştır. Bu ürünlerin kalitesiz olduğunu ve Türk tarımının özkaynaklarını baltalayacağını belirterek, toplumda büyük bir farkındalık yaratmıştır. Süt tozundaki kanserojen aflatoksin maddesini ortaya çıkartarak, halk sağlığını tehdit eden bu ürünlerin yasaklanmasını sağlamıştır.
1960’larda ABD’nin soya fasulyesi ve soya yağı gibi ürünlerinin Türkiye’ye ihraç edilmesine karşı da durmuştur. Koçtürk, bu ürünlerin yerli yağ pazarını tehdit ettiğini ve halk sağlığını olumsuz etkilediğini savunmuştur. Radyo yayınlarıyla halkı bu konuda bilinçlendirmiş, zeytinyağı ve yerli yağları savunmuştur. Ancak bu durumu, kendisine yönelik saldırılarla ve ölüm tehditleriyle sonuçlanmıştır.
Osman Nuri Koçtürk, “Yeşil Devrim” adı altında Türkiye’ye getirilen hibrit tohumları ve kimyasal gübrelerin tehlikelerine de dikkat çekmiştir. Bu politikaların, Türk tarımını yok edeceğini ve toplum sağlığını tehdit edeceğini belirtmiştir. Türkiye’de tarımda mekanizasyon ve modern teknolojilerin eksik olduğunu vurgulayarak, tarımın zarar göreceği konusunda uyarılarda bulunmuştur.
Tüm bu mücadelelerine rağmen, Koçtürk, Türkiye’de dışlanmış ve birçok engellemeyle karşılaşmıştır. Tıp fakültelerinde profesörlük unvanı verilmemiş, toplum sağlığına dair yaptığı çalışmalar göz ardı edilmiştir. Ancak, yaşamı boyunca sürdürdüğü bu mücadele, gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme konularında önemli bir miras bırakmıştır.