En tatlı ikram: Çilek marmelatlı kurabiye
Çayın yanında en güzel ikram olarak kabul edilen kurabiye özellikle çocukların çok sevdiği bir atıştırmalıktır.Tatlısı, tuzlusu çok fazla çeşidi bulunan bu atıştırmalığın en favori tariflerinden birisini sizlerle paylaşıyoruz. Çilek marmelatlı kurabiye tarifi haberimizde
15 Aralık 2023 - 01:35 - Güncelleme: 15 Aralık 2023 - 01:46
Kurabiyenin ilk kez 7.yüzyılda İran’da yapıldığı düşünülmektedir. Bölgedeki şeker kullanımından kısa bir süre sonra ortaya çıkan kurabiye, yazılı olarak ilk defa 10.yüzyılda yazılmış Arapça yemek kitabı ’Kitab al-Tabih’ de rastlanmıştır. Kurabiyenin Osmanlı mutfağına 15.yüzyılda girdiği düşünülmektedir.
Çayın yanında en güzel ikram olarak kabul edilen kurabiye özellikle çocukların çok sevdiği bir atıştırmalıktır.
Tatlısı, tuzlusu çok fazla çeşidi bulunan bu atıştırmalığın en favori tariflerinden birisini sizlerle paylaşıyoruz.
Çilek Marmelatlı Kalp Kurabiye İçin Malzemeler
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (Yinede kontrollü koyun )
Üzeri için
Çilek marmelatı
Nasıl yapılır?
Un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıp güzelce karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla açın ve kalp formunda kalıplarla şekil verin.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
1 tepsiyi bu şekilde yaptıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ve geri kalan hamuru tekrar aynı şekilde açıyoruz.
Küçük kalp formuyla kesip yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yerleştirin ve yine 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine çilek marmelatı sürüp ortası açık olan kalpli kurabiyenizi yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
YORUMLAR