TACCI USA'den Stavio’dan Restoranlara Yapay Zeka Hamlesi

ABD’de restoran sektöründe yapay zekâ kullanımı yeni alanlara yayılıyor. Turkish-American Chamber of Commerce & Industry (TACCI-USA), üyelerinden Stavio’nun bağımsız ve göçmen girişimcilerin işlettiği restoranlara yönelik geliştirdiği yapay zekâ platformunun kullanıma açıldığını duyurdu.

Stavio; restoranların telefon, masa, mesajlaşma, müşteri yorumları ve çalışan eğitimi gibi farklı alanlardaki operasyonlarını tek sistem üzerinden desteklemeyi amaçlıyor. Platformun özellikle küçük ekiplerle çalışan ve yoğun servis saatlerinde müşteri iletişimini yönetmekte zorlanan işletmelere yönelik geliştirildiği belirtiliyor.

Telefonu Yapay Zekâ Açıyor

Stavio’nun dikkat çeken özelliklerinin başında yapay zekâ destekli telefon sistemi geliyor. Restorana gelen aramaları 7 gün 24 saat yanıtlayabilen sistem; çalışma saatleri, rezervasyonlar, helal seçenekler, park yeri ve açık alan bulunup bulunmadığı gibi müşterilerin sık yönelttiği sorulara cevap verebiliyor.

Sistem farklı dillerde iletişim kurabiliyor. Yapay zekânın yanıtlayamadığı veya işletme çalışanının müdahalesini gerektiren durumlarda ise talep restoran ekibine aktarılıyor.

40’tan Fazla Dilde Menüyle Konuşmak Mümkün

Platformun bir diğer özelliği ise masalara yerleştirilebilen QR kod üzerinden çalışan yapay zekâ destekli menü sistemi.

Müşteriler herhangi bir uygulama indirmeden QR kodu tarayarak 40’tan fazla dilde yazılı veya sesli olarak menü hakkında soru sorabiliyor. İçerikler, alerjenler, vegan veya glütensiz seçenekler ve yemeklerin özellikleri gibi konularda anlık bilgi alınabiliyor.

Stavio ayrıca isteğe bağlı akıllı menü özelliğiyle müşterilerin yemekleri kategorilere göre incelemesine ve vegan, glütensiz veya helal gibi kriterlere göre filtrelemesine olanak sağlıyor.

Mesajlara da Yapay Zekâ Yanıt Veriyor

Sistem telefon görüşmelerinin yanı sıra WhatsApp ve SMS üzerinden gelen müşteri mesajlarını da yanıtlayabiliyor. Böylece farklı kanallardan restoranla iletişime geçen müşterilere aynı sistem üzerinden ve kendi dillerinde yanıt verilmesi hedefleniyor.

Olumsuz Yorumları Önceden Yakalamayı Hedefliyor

Stavio’nun müşteri deneyimine yönelik sistemi de restoran sahiplerinin çevrim içi itibarını yönetmesine yardımcı olmayı amaçlıyor.

Müşteriler deneyimlerini doğrudan işletmeyle paylaşabiliyor. Platform, olumlu deneyim yaşayan müşterileri Google, Yelp ve TripAdvisor gibi platformlarda değerlendirme yapmaya yönlendirirken, sorun yaşayan müşterilerin geri bildirimlerinin önce işletmeye ulaşmasını sağlıyor. Böylece işletmeye, sorun çevrim içi bir şikâyete dönüşmeden önce müdahale etme fırsatı verilmesi amaçlanıyor.

Rakipleri Ve Yorumları Analiz Ediyor

Platform yalnızca müşterilerle iletişim kurmakla kalmıyor. Stavio’nun raporlama sistemi restoranın yorumlarını, çevredeki rakipleri ve işletmeyle ilgili verileri analiz ederek belirli aralıklarla 30, 60 ve 90 günlük öneriler içeren raporlar hazırlıyor.

Sistem ayrıca restoranın Google İşletme Profili için özel menüler, tatil çalışma saatleri veya yeni yemekler gibi konularda paylaşım taslakları oluşturabiliyor. Bu içerikler restoran sahibinin onayı olmadan yayımlanmıyor.

Restoran Çalışanlarını da Eğitiyor

Yapay zekânın kullanım alanlarından biri de çalışan eğitimi. Stavio, restoranın kendi menüsündeki bilgilerden yararlanarak çalışanlara yönelik testler oluşturabiliyor.

Yeni çalışanlar böylece ilk vardiyalarından önce hangi ürünlerin glütensiz veya helal olduğunu, hangi yemeklerde belirli alerjenlerin bulunduğunu telefonlarından çalışabiliyor.

Mevcut Sistemlerin Yerine Geçmek Zorunda Değil

Stavio, restoranların kullandığı mevcut dijital altyapının tamamen değiştirilmesini gerektirmiyor. Şirket, platformun Toast, Square ve Clover gibi sipariş sistemlerinin yanı sıra OpenTable ve SevenRooms gibi rezervasyon hizmetleriyle birlikte kullanılabileceğini belirtiyor.

TACCI-USA’nın üyelerine yaptığı duyuruda da Stavio’nun özellikle bağımsız restoranlar ve göçmen girişimcilerin işlettiği işletmeler için geliştirildiğine dikkat çekildi.

Yapay zekânın müşterinin masadaki menü sorusundan telefon rezervasyonuna, çalışan eğitiminden çevrim içi yorumların takibine kadar restoranın farklı noktalarına girmesi, teknolojinin sektörde üstlenmeye başladığı yeni rolü de gözler önüne seriyor.

Daha fazla bilgiyeburadanulaşabilirsiniz.