New York'un O Meşhur Restoranı, Artık Sadece Vegan!
Amerika Birleşik Devletleri'nin New York eyaletindeki en popüler restoranlardan biri olan 'Eleven Madison Park' radikal bir değişimle artık sadece vegan hizmet verme kararı aldı.
04 Mayıs 2021 - 16:14
The Guardian'ın aktardığına göre, New York'un popüler restoranı 'Eleven Madison Park' hayvansal gıdayı tamamen bırakma kararı aldı.
Üç Michelin yıldızlı lüks restoranın sahibi Daniel Humm, restoranın web sitesinden yaptığı
açıklamada, "Çevremizdekilere olan etkimizi her zaman dikkate alacak şekilde çalıştık. Ancak şimdi açık bir şekilde görülüyor ki, modern gıda sistemi sürdürülebilir değil. Pandemiyle birlikte yaşadıklarımızı göz önünde bulundurarak, yeniden açılırken aynı restoran olamayacağımız çok açıktı. Bitki bazlı bir menüyle hizmet vermeye, hayvansal gıda kullanmamaya karar verdik." yazdı.
'Eleven Madison Park'ın tamamen vegan hizmete geçmesinin yanısıra, vegan beslenmeye olan
ilgideki artıştan ötürü pek çok restoran ve fast food zinciri de mönülerinde hayvansal gıda olmayan alternatifler sunmaya başladı.
Üç Michelin yıldızlı lüks restoranın sahibi Daniel Humm, restoranın web sitesinden yaptığı
açıklamada, "Çevremizdekilere olan etkimizi her zaman dikkate alacak şekilde çalıştık. Ancak şimdi açık bir şekilde görülüyor ki, modern gıda sistemi sürdürülebilir değil. Pandemiyle birlikte yaşadıklarımızı göz önünde bulundurarak, yeniden açılırken aynı restoran olamayacağımız çok açıktı. Bitki bazlı bir menüyle hizmet vermeye, hayvansal gıda kullanmamaya karar verdik." yazdı.
'Eleven Madison Park'ın tamamen vegan hizmete geçmesinin yanısıra, vegan beslenmeye olan
ilgideki artıştan ötürü pek çok restoran ve fast food zinciri de mönülerinde hayvansal gıda olmayan alternatifler sunmaya başladı.
YORUMLAR