Peynirlerde Ölümcül Bakteri Tespit Edildi: Raflardan Toplatılıyor!

İskoçya Gıda Standartları Kurumu (FSS), Isle of Mull Cheese markasına ait Hebridean Blue Cheese ürünlerinde Shiga toksini üreten Escherichia coli (STEC) bakterisi tespit edilmesi üzerine acil geri çağırma kararı aldı. Yetkililer, söz konusu ürünleri satın alan tüketicilere peyniri kesinlikle tüketmemeleri ve mağazalara iade etmeleri çağrısında bulundu.

Ciddi Sağlık Riski Taşıyor
STEC bakterisi, insan sağlığı için büyük risk taşıyan bir patojendir. Bu bakteriyle enfekte olan kişilerde şiddetli karın ağrısı, sulu veya kanlı ishal, bulantı, kusma ve hafif ateş gibi belirtiler görülebilir. Enfeksiyon özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için daha tehlikelidir. Vakaların yaklaşık %15’inde böbrek yetmezliğine yol açabilen hemolitik üremik sendrom (HÜS) gelişebilir.
Isle of Mull Cheese yetkilileri, geri çağrılan peynirlerde şu ana kadar doğrudan patojen tespiti yapılmadığını belirtti, ancak önlem olarak ürünlerin toplatılmasına karar verildiğini duyurdu.

STEC Nasıl Bulaşıyor?
Shiga toksini üreten E. coli (STEC) bakterisi, genellikle şu yollarla bulaşabiliyor:
-> Çiğ veya az pişmiş etler (özellikle sığır eti)
-> Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri
-> Kirli su tüketimi
-> Hijyenik olmayan koşullarda yetiştirilen sebzeler
-> Enfekte kişilerin dışkısıyla veya kontamine yüzeylerle temas
Uzmanlar, tüketicilere pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden kaçınmaları, gıdaları iyice pişirmeleri ve hijyen kurallarına dikkat etmeleri konusunda uyarıda bulundu. Yetkililer, piyasadan toplatılan ürünleri satın alanların, ürünü iade ederek ücretlerini geri alabileceklerini duyurdu.

Sağlığınızı riske atmamak için söz konusu peyniri tüketmemeniz ve en yakın mağazaya iade etmeniz tavsiye ediliyor.