Simidin Amerikalı akrabası 'bagel': Nasıl yapılır?

Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve İngiltere'de yaygın olarak tüketilen bagele olan merak gün geçtikçe artıyor. 

Mayalı hamurdan yapılmış bir ekmek çeşidi olan bagel; şekil bakımından açmayı, tat bakımından ise susamsız simidi andırıyor. 

KAHVALTILARIN VAZGEÇİLMEZİ

Tarifi çok sade ancak servisi çok çeşnili ve çeşitli olan bagel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor.

Özellikle son 30 yılda tüm Amerika’da en popüler ve vazgeçilmez kahvaltı yiyeceği haline gelen bagel ile değişik sandviçler yapılıyor.

Siz de bagel yemek istiyorsanız aşağıdaki tarifi uygulayarak, eşsiz lezzette bagelleri kendi evinizde pişirebilirsiniz:

Hamuru için: 
1 Paket kuru maya 
1,5 tatlı kaşığı su 
1 yemek kaşığı şeker 
1 su bardağı süt 
3,5 su bardağı un 
1 tatlı kaşığı tuz 
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Haricinde: 
1, 5 litre su 
1 yemek kaşığı bal 
Üzeri için: Süt, Susam, çörek otu, çekirdek içi vb.

Bagel (Amerikan Simit) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maya, su, şeker ve sütü karıştırın. 
2. 3 su bardağı un, tuzu ve yumuşak tereyağını ekleyin. 
3. Yarım su bardağı unu en son ekleyip, pürüzsüz hamur olana kadar yoğurun. 1 saat mayalandırın.
4. 7-8 beze alın ve tepsinin üzerini örterek 30 dk dinlendirin. 
5. Tahta kaşığın arkası ile hamurun ortasına bir delik, deliği açın parmaklarınızla biraz büyütün.
6. 1,5 Litre suyu kaynatın ve içerisine balı katın. 
7. Hamurların her bir tarafını 30 saniye kaynatın ve tepsiye alın. 
8. Üzerine süt sürün ve susam vb batırın, tepsiye yerleştirin. 180 derece alt üst fırında 25-30 dakika pişirin.