Antep Usulü Lahmacun Artık New Jersey’de!

New Jersey’de Türk mutfağının sevilen lezzetlerini fırından çıkaran Mediterranean Flatbread, bu kez Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden Antep usulü sarımsaklı lahmacunla dikkat çekiyor.

Cliffside Park’taki işletmenin yeni lezzeti ise alışılmışın dışında bir yöntemle sunuluyor: Lahmacun standart menüde yer almıyor, yalnızca bilenlerin sipariş verebildiği “gizli menü” seçeneği olarak hazırlanıyor.

ABDPost New York Temsilcisi Özlem Özgüt Yörekli de bu gizli lezzeti yerinde deneyimleyerek Antep usulü lahmacunun tadına baktı.

Antep Usulü Lahmacun Gizli Menüye Girdi

Mediterranean Flatbread’in sahibi Steve Bey’in menüye eklediği yeni lahmacun, Antep usulünün karakteristik özelliklerini taşıyor. İncecik ve çıtır hamurun üzerine kıymalı harç hazırlanırken sarımsak da lezzetin belirleyici unsurlarından biri olarak kullanılıyor.

Ancak işletmeye gelen müşteriler bu ürünü menüde göremiyor. Antep usulü sarımsaklı lahmacunu bilen ve özellikle isteyen müşteriler için hazırlanan ürün, mekanın “secret menu”, yani gizli menü seçenekleri arasına girdi.

Lahmacunun tadına bakan ABDPost New York Temsilcisi Özlem Özgüt Yörekli de özellikle hamurun inceliğine, çıtırlığına ve kıymalı harcın yoğunluğuna dikkat çekti.

Yörekli, “Dolu dolu, öyle soğanı bastıkları lahmacun türü değil. Kıymayı da hissediyorsunuz. Sarımsak gerçekten çok yakışmış. Çıtır çıtır, incecik bir hamur” sözleriyle lezzeti değerlendirdi.

Sarımsak Lezzeti Bir Üst Seviyeye Taşıyor

Antep usulü lahmacunu klasik çeşitlerden ayıran en belirgin özelliklerden biri sarımsak. Kıymalı harçla birleşen sarımsak, lahmacuna daha yoğun ve karakteristik bir aroma kazandırıyor.

Yörekli de tadım sırasında Antep usulünün favorisi olduğunu belirterek, sarımsağın lahmacunun lezzetini “ekstra seviyeye” taşıdığını ifade etti.

Mediterranean Flatbread’in yeni ürünü böylece klasik lahmacundan farklı bir tat arayanların yanı sıra ABD’de Gaziantep usulü lahmacunu özleyenler için de yeni bir seçenek haline geldi.

Lahmacunda Çok Sayıda Farklı Seçenek

Cliffside Park’ta faaliyet gösteren Mediterranean Flatbread, aslında lahmacun konusunda geniş bir ürün yelpazesine sahip. Klasik bol kıymalı lahmacunun yanı sıra zahterli, ıspanaklı-peynirli, sucuklu-peynirli, pastırmalı ve vegan seçenekler de hazırlanıyor.

İşletmenin üzerinde durduğu noktalardan biri ise hamur ve kullanılan un. Steve Bey, daha önce ABDPost’a yaptığı açıklamalarda ürünlerde GDO’suz, ağartılmamış ve kimyasal katkı içermeyen, daha az işlenmiş un kullandıklarını belirtmişti. Ağır kabartıcılardan kaçınılarak daha ince, tok ve çıtır bir hamur elde edilmesi hedefleniyor.

Ramazan Pidesi Yılın 365 Günü Fırından Çıkıyor

Mediterranean Flatbread’in öne çıkan bir başka ürünü de Ramazan pidesi. Türkiye’de çoğunlukla Ramazan ayıyla özdeşleşen pide, işletmede yıl boyunca hazırlanıyor.

Menü bununla da sınırlı değil. Kayseri usulü mantı, farklı pizza çeşitleri ve Nutellalı tulumba gibi geleneksel lezzetlere farklı dokunuşlar getiren ürünler de müşterilere sunuluyor.

Lahmacun, Ramazan pidesi ve mantı gibi bazı ürünler dondurulmuş olarak da satışa çıkarılıyor. Böylece yalnızca New Jersey ve çevresindeki müşterilere değil, farklı eyaletlerde yaşayanlara da gönderim yapılabiliyor.

Ermeni, Koreli, İspanyol, İtalyan, Arap ve Türk topluluklarının yaşadığı bölgede farklı damak tatlarına hitap eden Mediterranean Flatbread, şimdi Antep usulü sarımsaklı lahmacunuyla Türk mutfağının daha yöresel bir lezzetini New Jersey’e taşıyor.

Ancak bu lahmacunu denemek isteyenlerin küçük bir ayrıntıyı bilmesi gerekiyor: Menüde aramak yerine doğrudan “Antep usulü sarımsaklı lahmacun” istemek gerekiyor.

Adres:669 Anderson Ave, Cliffside Park, New Jersey

/path>/g>/g>/g>/svg>/a>/div>div style="padding-top: 8px;">div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Bu gönderiyi Instagram'da gör/div>/div>div style="padding: 12.5% 0;">/div>div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;">div>div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);">/div>div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;">/div>div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);">/div>/div>div style="margin-left: 8px;">div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;">/div>div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)">/div>/div>div style="margin-left: auto;">div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);">/div>div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);">/div>div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);">/div>/div>/div>div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;">div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;">/div>div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;">/div>/div>p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">ABDPost.Com Haberleri (@abdpost.haberleri)'in paylaştığı bir gönderi